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Gestualità dell’assaggio

La gestualità è la base di una degustazione. Per ottenere la massimizzazione delle percezioni è sufficiente essere semplici, naturali e avere una buona ripetibilità. Cosa

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In tempo di COVID, da enologo esperto e tecnologo alimentare, ho provato a raccontare con semplicità come descrivere un vino o un cibo seguendo il

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