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Stimare la longevità

E’ possibile stimare la longevità di un vino? I tannini sono il cuore pulsante del vino, del quale regolano aspetto, olfatto e gusto. In questo

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Il flusso gustativo

Seguire il flusso gustativo è il modo più semplice per lasciarsi coinvolgere, divertirsi e ottenere la massimizzazione delle percezioni. In questo video si spiega come

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I princìpi del gusto

Parliamo di gusto dei cibi e delle bevande. I cinque gusti fondamentali sono accompagnati da altre percezioni sensoriali, che vengono ritenute aspecifiche. Sarà proprio così

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